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對於許多人而言，芽菜類（sprout）是有益健康的蔬菜，不僅含有豐富維他命、蛋白質及礦物質，爽脆的口感更是討喜。但CBC電視台及卑詩大學的調查發現，許多市售袋裝芽菜及蔬菜皆含有大量可致病的細菌。
CBC調查小組連同卑詩大學專家發現市售袋裝芽菜，包括綠豆芽（mung beans）和苜蓿芽（alfalfa sprouts）等都含有大量細菌。
卑詩大學微生物學教授艾倫（Kevin Allen）受CBC委託查驗了全國市面上的44包芽菜產品，發現許多裝袋芽菜並不乾淨，雖然沒有發現沙門氏菌，但93%的芽菜卻含有細菌，甚至有大量的腸球菌（enterococci bacteria）會造成糞便污染。
艾倫表示，這些細菌通常在人體的腸道中發現，現在卻在芽菜中出沒。這些含菌芽菜一旦下肚，對一般人而言不會造成身體上的危害，但是對抵抗力較差的民眾而言將會減低抗生素的效力，導致病菌散播。
艾倫指出，芽菜較易受細菌感染原因在於芽菜是在潮濕溫暖環境下栽種，這是細菌滋生的溫床。就算經過徹底清洗也很難將細菌剷除。艾倫測試了106包袋裝蔬菜後發現，79%香草類生菜(herbs)及50%菠菜也有細菌污染，要徹底烹調才能將細菌消滅。
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