可可咖啡千层蛋糕－linda6857的部落格

材料：
a）400g牛油、220g幼糖
b）8粒蛋
c）200g普通面粉、1小匙发粉～过筛
d）1汤匙即溶咖啡粉加入50ml热水～拌匀、1/4小匙咖啡香精
e）30g可可粉加入50ml热水～拌匀
f）70g coffeemate 奶精、2汤匙热水

做法：
1）把材料（a）拌打至幼滑，把蛋逐粒加入，每加一粒必须拌打均匀才可加入另一粒。
2）把材料（c）加入拌匀。
3）将面糊分成3份，1份加入材料（d），1份加入材料（e），最后1份加入材料（f）。
4）准备8寸方模，铺纸涂抹油，倒大概120g可可面糊，蒸至熟。接下来倒120g咖啡面糊，蒸至熟。再倒120g奶精面糊，蒸至熟。每一层用中火蒸5至7分钟。
5）重复同样步骤至所有用料用完。