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市面上販售許多口味的醬油，其實只需買一瓶頂級的純釀醬油，再隨個人喜愛口味，自己調製，不必擔心裡面的成份，又可擁有自己的味道!自製醬油膏篇:
(材料)
一般醬油、冰糖、辣椒、糯米粉。
(作法)
❶ 以醬油5：糖4的比例，將冰糖倒入醬油中。
❷ 可依個人喜愛放入辣椒。
❸ 將糖煮溶化，再慢慢到入糯米粉水，攪勻煮滾即可。
(材料)
一般醬油、冰糖、辣椒、糯米粉。
(作法)
❶ 以醬油5：糖4的比例，將冰糖倒入醬油中。
❷ 可依個人喜愛放入辣椒。
❸ 將糖煮溶化，再慢慢到入糯米粉水，攪勻煮滾即可。
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