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養成良好的飲食習慣 調整飲食方式增進健康
*以新鮮水果代替加工的水果乾。雖然水果乾方便取食，卻失去原有的維生素和礦物質，而且新鮮水果風味濃郁，能帶來更多滿足感。
*將飲食調整成以蔬菜為主。想減肥，菜一定要比肉和飯多。肉的烹調方式油愈少愈好，例如雞、魚原始量比較低，但滷牛肉和炸雞塊比，就該選滷牛肉。
*多選擇糙米、全穀類為主食。它們富含纖維，易飽足，纖維還有助降低膽固醇。不過有些標榜五穀雜糧的麵包，為了口感會使用太多油、糖。
*多吃魚肉。魚肉能提供健康優良的蛋白質，其中的omega-3脂肪酸更能預防心血管疾病。
*豆類無法取代牛奶、豬肉與牛肉，因為動物蛋白含豐富的人體必須氨基酸與鐵質，不可以不吃。
*多吃天然食物，少吃加工品。天然食物風味濃郁，不需過多調味就能滿足，長期少接觸天然食物，導致食之無味、愈吃愈多，變胖機率大增。
*適時款待自己。淺嚐愛吃的甜食或點心，能減少所愛被剝奪的感受，更有毅力持續健康的飲食習慣。
*規律吃三餐，尤其不能跳過早餐。忍饑挨餓令人心情不好，不定時吃則容易造成下一餐吃過量。三餐最好間隔4~6小時，睡前2~3小時內不要進食。
*食物種類愈多愈好，變換食物能使體內消化酵素多元化。早餐應有三套替換，中午、晚上選不同的肉類，蔬菜儘量吃到5種顏色。
*在餐桌上用餐。別一邊吃飯邊看電視甚至工作，這會造成消化不良，也會讓人不自覺吃太多。切記，千萬別用吃宣洩情緒。
*小心「吃到飽」的陷阱。剛開始學習節制難免覺得沒吃飽，但經過一陣子調整後，胃口會自然縮小。吃得多，不如吃得精、吃得好。
*先吃蔬菜。纖維能增加飽足感，幫助消化。其中的鉀利於水分代謝，有助減輕浮腫。
*慢慢吃，狼吞虎嚥只會吃過量。最好一口咬20~30回，細細品嚐食物，好好享受，還能減少吃零食的機會。
*多喝水。喝水有助新陳代謝及排毒，還能降低食慾，但正餐不宜多喝以免影響消化。習慣喝湯代替水的人要留意，攝取鹽份過多，反而會造成水腫。
*每餐後刷牙。不只有益牙齒健康，口中清新、乾淨的感覺，還能讓人不那麼想吃零食，尤其是甜點。
*以餐具定量。例如用小缽取代蛋捲筒裝冰淇淋，把鹹酥雞從袋子倒到碗裡，讓食物的量更清楚，能警惕自己別吃太多。
*小心只吃×××的減肥法。例如幾天之內只吃蘋果、只喝優酪乳的減肥法，不但會造成營養失調，且最容易減去肌肉重量、胖回來都是脂肪。
*完全不吃碳水化合物或油脂，破壞營養均衡的減肥法，短時間體重會下降，但易發生副作用，如只吃肉不利腎功能，會口渴、脹氣，腰痠背痛、流失鈣質等，違反人性且難以持續。
*少吃、多運動才是不二法門，不可能光靠添加某某成分吃了就不會胖。有些標榜能減肥的產品，卡路里卻相當高，對體重控制更不利。
*以新鮮水果代替加工的水果乾。雖然水果乾方便取食，卻失去原有的維生素和礦物質，而且新鮮水果風味濃郁，能帶來更多滿足感。
*將飲食調整成以蔬菜為主。想減肥，菜一定要比肉和飯多。肉的烹調方式油愈少愈好，例如雞、魚原始量比較低，但滷牛肉和炸雞塊比，就該選滷牛肉。
*多選擇糙米、全穀類為主食。它們富含纖維，易飽足，纖維還有助降低膽固醇。不過有些標榜五穀雜糧的麵包，為了口感會使用太多油、糖。
*多吃魚肉。魚肉能提供健康優良的蛋白質，其中的omega-3脂肪酸更能預防心血管疾病。
*豆類無法取代牛奶、豬肉與牛肉，因為動物蛋白含豐富的人體必須氨基酸與鐵質，不可以不吃。
*多吃天然食物，少吃加工品。天然食物風味濃郁，不需過多調味就能滿足，長期少接觸天然食物，導致食之無味、愈吃愈多，變胖機率大增。
*適時款待自己。淺嚐愛吃的甜食或點心，能減少所愛被剝奪的感受，更有毅力持續健康的飲食習慣。
*規律吃三餐，尤其不能跳過早餐。忍饑挨餓令人心情不好，不定時吃則容易造成下一餐吃過量。三餐最好間隔4~6小時，睡前2~3小時內不要進食。
*食物種類愈多愈好，變換食物能使體內消化酵素多元化。早餐應有三套替換，中午、晚上選不同的肉類，蔬菜儘量吃到5種顏色。
*在餐桌上用餐。別一邊吃飯邊看電視甚至工作，這會造成消化不良，也會讓人不自覺吃太多。切記，千萬別用吃宣洩情緒。
*小心「吃到飽」的陷阱。剛開始學習節制難免覺得沒吃飽，但經過一陣子調整後，胃口會自然縮小。吃得多，不如吃得精、吃得好。
*先吃蔬菜。纖維能增加飽足感，幫助消化。其中的鉀利於水分代謝，有助減輕浮腫。
*慢慢吃，狼吞虎嚥只會吃過量。最好一口咬20~30回，細細品嚐食物，好好享受，還能減少吃零食的機會。
*多喝水。喝水有助新陳代謝及排毒，還能降低食慾，但正餐不宜多喝以免影響消化。習慣喝湯代替水的人要留意，攝取鹽份過多，反而會造成水腫。
*每餐後刷牙。不只有益牙齒健康，口中清新、乾淨的感覺，還能讓人不那麼想吃零食，尤其是甜點。
*以餐具定量。例如用小缽取代蛋捲筒裝冰淇淋，把鹹酥雞從袋子倒到碗裡，讓食物的量更清楚，能警惕自己別吃太多。
*小心只吃×××的減肥法。例如幾天之內只吃蘋果、只喝優酪乳的減肥法，不但會造成營養失調，且最容易減去肌肉重量、胖回來都是脂肪。
*完全不吃碳水化合物或油脂，破壞營養均衡的減肥法，短時間體重會下降，但易發生副作用，如只吃肉不利腎功能，會口渴、脹氣，腰痠背痛、流失鈣質等，違反人性且難以持續。
*少吃、多運動才是不二法門，不可能光靠添加某某成分吃了就不會胖。有些標榜能減肥的產品，卡路里卻相當高，對體重控制更不利。
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