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【材料】（底层）： • 粘米粉 2杯 • 木薯粉 3Tbsp • 盐 1+ 1/2tsp • 白砂糖 6Tbsp • 浓椰浆 300ml • 清水 700ml • 紫番薯（切小块状）- 蒸5分钟，取出300g份量
【做法】： • 把所有材料（除了紫番薯）放入大盆里搅拌均匀（可把材料放入搅拌机混合均匀），
• 然后用小火煮至稍微浓稠，把蒸过的紫番薯放入混合均匀。 倒入一个10 x 10寸的方盘里（方盘放入不粘烘焙纸），蒸25分钟。
【材料】（上层）： • 面粉 1+1/2杯 • 白砂糖 250g（我放220g） • 全蛋 3粒 • 椰浆 250ml • 清水 500ml • 紫色色素 适量
【做法】： • 把所有材料放入搅拌机搅拌均匀，放入锅中小火煮至稍微浓稠，把它倒入刚才蒸好的底层里，再蒸40分钟，待凉后才切成块状。
【温馨分享】： 紫薯达兰糕冷藏后会更好吃。
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