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1.煮水餃時，在水裡加點鹽，餃子味美不粘連；
2.燉肉時，在鍋裡加幾塊桔皮，可提鮮去腥；
3.煮骨頭湯時加一小匙醋，保證營養不流失；
4.煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開；
5.煮牛肉時，加一小撮茶葉，肉爛得快且味鮮；
6.油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺。
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- Oct 29 Tue 2013 12:27
家庭料理的做飯技巧
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