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高碳水化合物飲食是指每日以五穀和蔬果為主食，做為每日熱能的主要來源，其優點在於碳水化合物是易燃能源，只要不過量，就不易堆積新脂肪。

低熱量是指每天食物熱量一千卡，每天的前兩餐佔五成，晚餐佔五成，不吃消夜。

飲食時應注意，每天的用油量15至30毫升，不吃肥肉或油炸食物，少吃炒飯、炒麵、油餅或油爆食物。甜點限量，禁零食和速食，少吃高膽固醇食物。

五穀最好是全穀，同時提供熱能和纖維，白米和麵粉只能提供熱能，不提供纖維。蘋果除了提供熱能外，更含豐富的纖維質，能預防便秘、大腸直腸癌、糖尿病和心臟病。

均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物裡的七大養分，但熱量和油脂不入超，纖維足，維他命和礦物質不缺，水份夠，蛋白質也夠。

每天應吃齊四大類食物裡的七大養分，以五穀和蔬果為主食，蛋白質為副食，用油量應減至最低；每日食物熱量勿低於一千卡，勿只吃一餐；只要限量，就不必挑食；每週適度解禁一次。每週至少三次，每次至少半小時以上有氧運動，以提高代謝率，常保年輕、苗條和健康。身輕不但使人健康長壽，更是一種美感。