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食品安全屢爆危機,養成良好的飲食習慣及正確採買對策,是讓「毒食」遠離自己的最佳方法,以下分享幾個讓自己「吃得安心」的秘訣:
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1.選擇當季食物:選擇當季食材,如夏天盛產芒果、荔枝、鳳梨、西瓜、苦瓜、絲瓜、韭菜、芹菜、番茄等。並向有良好商譽的商家購買,更有保障。
2.天天都有蔬果:蔬果含豐富膳食纖維,刺激腸胃蠕動,增加排除毒素的速度,也能預防便秘。
3.洗去殘留農藥:食用蔬果前應充分以流水清洗三至五分鐘,瓜果類可用軟毛刷輕輕刷洗,減少農藥殘留。
4.充足攝取水分:充足的水分可幫助代謝,尤其是夏天,更應多喝開水、少喝飲料,避免更多糖分和毒素下肚。
5.避免加工食品:其實食品添加物只要在合格範圍使用,可為食物增加儲存性、風味及口感。但是市面上許多不肖廠商將過量的添加物放進食品中加工,甚至將過期品再製,所以選擇食物,還是「天然的最好」。
6.減少精緻食物:精緻糕點通常皆高油、高糖、高鹽,甚至為了讓外型美麗,添加許多食用色素及氫化奶油,不僅增加熱量攝取,容易發胖,更易讓壞的膽固醇(LDL)升高,好的膽固醇(HDL)降低,造成心血管疾病。
7.觀看食品標示:購買商品時,要注意產品有效期限、包裝完整無破損、包裝材質、製造日期、成分、廠商資料及檢驗合格標誌。
8.便宜難有好貨:選購食品時不可貪圖價格便宜,要注意衛生及有效期限。
9.戶外運動533:維持每周5天,運動30分鐘以上,心跳達130下,讓皮膚排汗,促進新陳代謝,排除毒素;並到戶外呼吸新鮮空氣,讓好空氣為你清除體內的壞東西。
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