close
通過合理營養可以改善人體的免疫狀況，增強對疾病的抵抗力，對預防疾病的發生有重要的意義。與機體免疫功能關係密切的營養素有蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鋅和硒等。
1、蛋白質
蛋白質是機體免疫功能的物質基礎。蛋白質攝入不足影響組織修復，使皮膚和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力減弱，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。隨著生活條件的改善，蛋白質缺乏已經不常見，但節食、偏食的人中容易出現。許多食物中都含有蛋白質，如米、大豆等植物性食物和肉、魚蝦、雞、蛋、奶等動物性食物。
2、維生素A
維生素A對機體免疫系統有重要的作用。維生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，破壞其完整性，容易遭受細菌侵入，增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如胡蘿蔔、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。做到餐餐有蔬菜，天天有水果。
3、維生素E
維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節劑。維生素E可以提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力。補充維生素E能夠維持老年機體的免疫應激狀態。維生素E的主要來源包括是植物油、堅果、豆類和穀類。
4、維生素C
維生素C是一種具有抗氧化作用的維生素，是人體免疫系統所必需的維生素，可以增強機體對抗感染的能力，缺乏會使免疫系統功能降低。新鮮的蔬菜、水果是維生素C豐富的食物來源。如青椒、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
5、鐵
鐵缺乏時容易引起貧血，降低抗感染能力。鐵缺乏是常見的營養病，在嬰幼兒、孕婦及乳母更易發生。鐵主要的食物來源有：大豆、黑木耳、芝麻醬中含鐵豐富。
6、鋅
鋅是機體必需的微量元素之一，是人體內100餘種酶的組成成分，具有多種生理功能，尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用。動植物性食物中都含有鋅，不同食物中鋅含量差別很大，吸收利用率也不相同。貝殼類是鋅的良好來源。
7、硒
硒是一種人體必需微量元素，具有強的抗氧化作用，硒幾乎存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。
※營養是維護健康的物質基礎，為了提高機體對抗疾病的能力，飲食應注意食物多樣、均衡營養，也可以適當地補充些營養素。
1、蛋白質
蛋白質是機體免疫功能的物質基礎。蛋白質攝入不足影響組織修復，使皮膚和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力減弱，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。隨著生活條件的改善，蛋白質缺乏已經不常見，但節食、偏食的人中容易出現。許多食物中都含有蛋白質，如米、大豆等植物性食物和肉、魚蝦、雞、蛋、奶等動物性食物。
2、維生素A
維生素A對機體免疫系統有重要的作用。維生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，破壞其完整性，容易遭受細菌侵入，增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如胡蘿蔔、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。做到餐餐有蔬菜，天天有水果。
3、維生素E
維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節劑。維生素E可以提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力。補充維生素E能夠維持老年機體的免疫應激狀態。維生素E的主要來源包括是植物油、堅果、豆類和穀類。
4、維生素C
維生素C是一種具有抗氧化作用的維生素，是人體免疫系統所必需的維生素，可以增強機體對抗感染的能力，缺乏會使免疫系統功能降低。新鮮的蔬菜、水果是維生素C豐富的食物來源。如青椒、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
5、鐵
鐵缺乏時容易引起貧血，降低抗感染能力。鐵缺乏是常見的營養病，在嬰幼兒、孕婦及乳母更易發生。鐵主要的食物來源有：大豆、黑木耳、芝麻醬中含鐵豐富。
6、鋅
鋅是機體必需的微量元素之一，是人體內100餘種酶的組成成分，具有多種生理功能，尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用。動植物性食物中都含有鋅，不同食物中鋅含量差別很大，吸收利用率也不相同。貝殼類是鋅的良好來源。
7、硒
硒是一種人體必需微量元素，具有強的抗氧化作用，硒幾乎存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。
※營養是維護健康的物質基礎，為了提高機體對抗疾病的能力，飲食應注意食物多樣、均衡營養，也可以適當地補充些營養素。
全站熱搜
留言列表
