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酥皮鲜肉月饼有三个关键步骤：
1.酥皮
原始的酥皮做法大家可以去网上搜索，制作起来比较复杂和费时间。既然是懒人版嘛，去趟商店直接买就是了，嘻嘻：）
就是买这个--Puff Pastry。里面有两卷，化冻后轻轻打开搌平，用刀将每卷切成12份待用。要注意的是，等会儿包肉馅的时候一定要包严，不要露馅或是有缝儿。
2.肉馅
口感比较好的肉馅做法，是买回肥瘦相间的猪肉自己剁，这个也比较费力气。可是去商店买机器剁好的肉馅吧，被剁得太细了，口感又不好。今天突发奇想，可以在这种肉馅里加上切成细粒的白油肠呀。经过晚上试验，果然效果不错，大家也可以试试啦。要注意的是肉馅不要太干，一定要多加水或鸡汤，我今天用的是泡香菇的水。
3.烤制
这个简单，包好的月饼压扁，刷上鸡蛋液，烤箱375F，25到30分钟，烤成漂漂亮亮的金黄色就可以啦。
非常简单，除了拌肉馅花点功夫，其他都简单得不能再简单了，谁都能做。今天是中秋，试试看吧，很简单很好吃哦。
1.酥皮
原始的酥皮做法大家可以去网上搜索，制作起来比较复杂和费时间。既然是懒人版嘛，去趟商店直接买就是了，嘻嘻：）
就是买这个--Puff Pastry。里面有两卷，化冻后轻轻打开搌平，用刀将每卷切成12份待用。要注意的是，等会儿包肉馅的时候一定要包严，不要露馅或是有缝儿。
2.肉馅
口感比较好的肉馅做法，是买回肥瘦相间的猪肉自己剁，这个也比较费力气。可是去商店买机器剁好的肉馅吧，被剁得太细了，口感又不好。今天突发奇想，可以在这种肉馅里加上切成细粒的白油肠呀。经过晚上试验，果然效果不错，大家也可以试试啦。要注意的是肉馅不要太干，一定要多加水或鸡汤，我今天用的是泡香菇的水。
3.烤制
这个简单，包好的月饼压扁，刷上鸡蛋液，烤箱375F，25到30分钟，烤成漂漂亮亮的金黄色就可以啦。
非常简单，除了拌肉馅花点功夫，其他都简单得不能再简单了，谁都能做。今天是中秋，试试看吧，很简单很好吃哦。
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