類風濕性關節炎又稱類風濕，是一種病因尚未明瞭的慢性全身性炎症性疾病，目前公認類風濕關節炎是一種自身免疫性疾病。可能與內分泌、代謝、營養、地理、職業、心理和社會環境的差異、細菌和病毒感染及遺傳因索等方面有關係，以慢性、對稱性、多滑膜關節炎和關節外病變為主要臨床表現，屬於自身免疫炎性疾病。該病好發於手、腕、足等小關節，反復發作，呈對稱分佈。早期有關節紅腫熱痛和功能障礙，晚期關節可出現不同程度的僵硬畸形，並伴有骨和骨骼肌的萎縮，極易致殘。從病理改變的角度來看，類風濕性關節炎是一種主要累及關節滑膜(以後可波及到關節軟骨、骨組織、關節韌帶和肌鍵)，其次為漿膜、心、肺及眼等結締組織的廣泛性炎症性疾病。類風濕性關節炎的全身性表現除關節病變外，還有發熱、疲乏無力、心包炎、皮下結節、胸膜炎、動脈炎、周圍神經病變等。廣義的類風濕性關節炎除關節部位的炎症病變外，還包括全身的廣泛性病變。
按臨床表現可分為四型：
典型類風濕性關節炎;不典型類風濕性關節炎;兒童類風濕性關節炎;重疊類濕性關節炎。典型類風濕性關節炎，又稱典型類風濕或多關節炎型。不典型類風濕性關節炎，又稱不典型類風濕。
其臨床表現有以下幾種情況：
①類風濕重疊風濕病：全身症狀重，可伴有明顯心臟損害的表現與心力衰竭;
②類風濕重疊系統性紅斑狼瘡;
③類風濕重疊瑞特綜合征。
類風濕關節炎臨床緩解標準有
① 晨僵時間低於15分鐘 ② 無疲勞感 ③ 無關節痛 ④ 活動時無關節痛或關節無壓痛 ⑤無 關節或腱鞘腫脹 ⑥ 血沉(魏氏法)女性小於30mm/小時，男性小於20mm/小時。
符合五條或五條以上並至少連續2個月者考慮為臨床緩解;有活動性血管炎、心包炎、胸膜 炎、肌炎和近期無原因的體重下降或發熱，則不能認為緩解。
八大妙招
可長期服用而無副作用(當然需要對症選食)的特點，特別適用於慢性病變。對於類風濕性關節 炎患者而言，食療作為藥物治療的輔助療法，佔有重要地位。
下面簡單介紹一下不同食物對類風濕性關節炎不同症狀的作用供參考
1瓜、苦菜、馬齒覽、絲瓜等食物，具有清熱解毒的功效，可以緩解局部發熱、發痛等。
2仁、豆腐、芹菜、山藥、扁豆等食物，具有健脾利濕的功效，可用於緩解腫脹症狀。
3蛇類、蟲類等活血通絡祛風止痛的食品，既可做菜，也可泡酒後飲用，可以緩解局部的紅腫熱痛症狀，還可起到防止病變向其他關節走竄的作用，因此是作用較強的食物。
4開叫的公雞，配150克生薑(切成片)，在鍋中燜燉，不放油鹽，可放少量白酒，1天內 吃完。隔1周再服1次。公雞仔具有補虛益腎暖胃祛寒的作用，可緩解局部疼痛、關節肌肉無力 。
5童子鱔魚0.5幹克，陰乾，泡入1千克白酒中，1個月後即可飲用。每次飲酒50毫升，每天2次。童子鱔魚性溫善竄，有舒筋活絡、祛風除濕等功能，可緩解局部紅腫熱痛，防止病變向其他關節走竄，並對肩肘關節活動障礙效佳。
6多種青菜、水果可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求，同時具有改善新陳代謝的功能，可起到清熱解毒、消腫止痛作用，從而緩解局部的紅腫熱痛症狀。
7香菇、黑木耳等食品，具有提高人體免疫力的作用，可以緩解局部的紅腫熱痛等症狀。
8瘦豬肉200克，辣椒根150克，共煮湯，調味後服用，每日分2次服。可以緩解劇烈疼痛症狀。
總之，很多食物都可以起到緩解類風濕性關節炎患者症狀的作用，但我們選用食物時一定要對症，否則會影響效果。這裡的對症主要是根據中醫學將類風濕性關節炎歸為痹症，並分為風痹、寒痹、濕痹、熱痹四型。根據不同的類型選用不同食品。一般而言，風痹宜用薑、蔥等;寒痹宜用胡椒、乾薑等食品;濕痹宜用苡仁、山藥等;熱痹宜用冬瓜、絲瓜、綠豆芽等。
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