linda6857的部落格

“反”的意思是指两种药物合用后，能产生毒性反应或副作用；“畏”的意思是说两种药物共用药效会减轻甚至消失。
而人们在生活中也总结出食物中的“四畏十八反”。

食物中的四畏

：
1．鸡蛋畏豆浆：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物；它能抑人体蛋白酶的生长，影响蛋白质在人体内的消化吸收。鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2．柿子畏白薯：吃了白薯，人的胃里会产生大量的盐酸盐。如果再吃上柿子，柿子在胃酸的作用下，会产生沉淀，沉淀物积结在一起，形成不溶于水的结块。既难以消化，又不易排出。
3．牛奶畏巧克力：牛奶含有丰富的蛋白质和钙。巧克力则含草酸。还有蔬菜包括菠菜，黄豆，览菜等也含有草酸，与牛奶混在一起吃，牛奶中的钙与草酸结成一种不溶于水的草酸钙，不但不吸收，还会发生腹泻。
4．有些水果畏海鲜：在吃海鲜的同时，再吃葡萄，山楂，石榴，柿子 等水果，就会出现呕吐，腹胀，腹痛，腹泻。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质会沉淀，凝固不消化。

食物中的十八反

：
1、菱角反猪肉，会引起肚子痛；
2、柿子反白酒，会引起中毒；
3、栗子反牛肉，会引起呕吐；
4、蜂蜜反洋葱，会伤眼睛；
5、西瓜反羊肉，会伤元气；
6、萝卜反木耳，会得皮炎；
7、狗肉反绿豆，会引起中毒；
8、蜂蜜反豆腐，会耳聋；
9、芹菜反兔肉，会引起脱发；
10、香蕉反马铃薯，面部会生斑；
11、芹菜反鸡肉，会伤元气；
12、香蕉反芋头，会腹涨；
13、鸡蛋反鹅肉，会伤元气；
14、花生反黄瓜，会伤身；
15、苋菜反甲鱼，会中毒；
16、萝卜反水果，可致甲状腺肿大；
17、对虾反维生素c，可致坤中毒；
18、鲤鱼反干草，会引起中毒。