宿便排毒餐~辨野義己博士
1公斤宿便排毒餐
由日本辨野義己博士設計的「週末一公斤宿便排毒餐」（全文附錄於下），在網路上廣為流傳，前幾天我終於備妥材料，親自體驗一番。原以為500克這麼多的地瓜，恐怕會吃撐到難以下嚥，出乎意料的，蒸過的地瓜香甜鬆軟，以檸檬水拌過的蘋果爽脆可口，佐以溫潤滑順的EasiYo 優格，愈吃愈順嘴，我竟然吃的精光！至於結果呢，第三天的嗯嗯很順暢，而且排便量增加，到底有沒有一公斤？這就無法、也不知如何測量哩，總之，覺得自己變輕盈了，小腹沒了，而且更加神清氣爽！
作法：
1. 紅肉地瓜500克洗淨，放入電鍋蒸熟，取出切塊備用。
2. 蘋果2個去皮切塊（若是有機蘋果則不去皮），加入50c.c.檸檬水以湯匙攪拌均勻。
3. 優格250c.c.，加入有機寡糖20c.c.拌勻。
4. 地瓜與蘋果盛放盤中，加蔓越莓乾（適量），再淋上優格醬即可食用。亦可加洋香菜葉（Parsley Leaves）。
研究腸道細菌已經34年的日本辨野博士表示，現代人普遍都有排便量不足的問題，一般的上班族婦女，一天的排便量可能只有100～200公克，排便量與每天吃進去的食物，根本不成正比，而消化完的廢棄物，由於無法排出體外，就累積在腸道內，造成腸道老化。
由於現代人生活緊張忙碌，要求每天都能大量排便實在困難，辨野博士因此退而求其次，只要在週日能夠徹底清除宿便。辨野博士設計的週末排毒餐，是透過三天連續的飲食計劃，在週末可以排出1公斤的宿便，幫助體內環保與排毒。
他實施一年的時間，在沒有任何節食的情況下，體重減輕10公斤，體脂肪從28％降低為23 ％，膽固醇值降為正常，痛風及花粉症問題也都完全解決，而且他每天都可以定時排便。
辨野博士的週末1公斤 宿便排毒餐的原理，是利用大量的纖維質清洗腸道。不需要節食，只是把週五與周六晚上的晚餐，用排毒餐取代，即可達到週日上午痛快排除宿便的目標。
週末一公斤宿便排毒餐：
週五晚上：250克優酪乳+ 500克 地瓜(蒸熟連皮吃)＋蘋果2個
週六晚上：250克優酪乳+ 500克 地瓜(蒸熟連皮吃)
週日早上：痛快排便，徹底清宿便。
辨野博士建議民眾，除了吃週末1公斤宿便排毒餐，最好還能配上每天快走8000步。從飲食與運動雙方面著手，不但可以排除宿便，防止腸道老化，還能附帶有減肥效果，辨野博士希望能夠幫助台灣民眾，一起對抗腸道老化，預防大腸癌。
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