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營養師推薦：養腎顧腎明星食材排行榜第七名
補充多種維生素和礦物質，有助強化腎臟功能
◆ 適用者：一般人、便祕者、貧血者、癌症患者
◆ 不適用者：胃酸過多者、感冒患者、膽道疾病患者、高血脂症患者、心血管疾病患者
當歸枸杞燉雞
| ２人份 |
營養師推薦：：溫腎補氣＋淨化血液
| 材料 |
雞肉200g，當歸1片，桂圓10g，蒺藜、枸杞、熟地黃、黃耆各15g
| 調味料 |
米酒1杯，鹽1/2小匙
| 作法 |
1.將當歸洗淨並切碎，泡在1杯米酒中，製成「當歸酒」。
2.雞肉切塊，用滾水汆燙後撈出瀝乾。藥材過水洗淨。
3.將雞肉、藥材、當歸酒和鹽放入碗中，加水淹過所有食材，置入電鍋內鍋，外鍋放3/4杯水，蒸熟即可。
| ◆ 養腎強身功效 黃耆補氣、桂圓肉益腎、蒺藜和枸杞可明目、當歸和熟地黃有補血作用。適量食用這道湯品，有助於養腎、明目、補血氣。 |
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