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如果你想活到 100歲，也許可以從諾貝爾獎得主身上找答案。
英國一項研究結果顯示，諾貝爾獎得主普遍長壽，平均壽命高達 77.2歲， 比僅獲得提名的科學家平均壽命高1.4歲。
日前，據美國 《讀者文摘》 報導，2009 年諾貝爾生理學或醫學獎得主・
伊莉莎白·布萊克本、卡蘿爾·格雷德 和 傑克·紹斯塔克，總結出幾把延緩人類衰老的鑰匙， 幫你開啟長壽大門。
長壽金鑰匙： 樂觀，生活有目標
人要想健康活到100歲，心理平衡的作用，占 50％以上，合理膳食占 25％，其他占 25％。
衛生部首席健康教育專家，洪昭光 告訴 《生命時報》 記者，其中心理平衡的作用超過了一切保健措施和保健品的總和，誰能保持心態平衡，就等於掌握了身體健康的金鑰匙。
洪昭光表示，一項在世界三大長壽地區，進行的調查，以及上海、北京市長壽老人的調查，都得出同樣的啟示： 要健身，先健心。有了心理健康，才能生理健康。
各國長壽地區的人種、氣候、食物、生活習俗，各不相同，有的甚至相反，如有的老人嗜煙酒，
有的老人喜吃肥肉，但有一點卻中外都相同，那就是長壽者都心胸寬闊，樂觀開朗，心地善良、隨和。
老人如果心胸狹窄，鼠肚雞腸，這樣的人活不到100歲。
幾位諾貝爾獎得主也強調，保持良好的心理狀態，一是要樂觀。 美國婦女健康研究 （WHI）調查了10萬名婦女，樂觀者在該研究的前 8年死亡的危險，比悲觀者小14%。 研究者希拉蕊· 廷德爾 博士指出：樂觀是重要的保護傘，這種人有強大的社會網路，並能很好地處理壓力。
二是有目標。美國拉什大學醫學中心，一項涉及1200多位老人的新研究發現，無論是遠大目標，還是旅遊或讀書等近期目標，只要生活擁有目標，生存優勢就更大。 研究中，生活有明確目標及計畫的老人，死亡率比其他老人，降低一半。
第2把鑰匙： 堅持步行，三五七
世界頂尖心臟病專家、紐約哥倫比亞醫學院 OZ博士表示，保持年輕的最好方法是散步。
如果 5分鐘走不了1/4 英里 （約400米），那麼在3年內死亡的幾率會驟增。
可能的話，儘量與配偶一道散步，有助增加說話機會； 一起打網球，還能建立親密關係。
但這並非鍛煉的全部好處。 更重要的是： 生命在於運動，夫妻多活動，雙方更能延年益壽。
1992年，世界衛生組織就指出，步行是世界上最好的運動。不僅可以減少糖尿病的發病率， 還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年癡呆。
幾位諾貝爾獎得主也強調，保持良好的心理狀態，一是要樂觀。 美國婦女健康研究 （WHI）調查了10萬名婦女，樂觀者在該研究的前 8年死亡的危險，比悲觀者小14%。 研究者希拉蕊· 廷德爾 博士指出：樂觀是重要的保護傘，這種人有強大的社會網路，並能很好地處理壓力。
二是有目標。美國拉什大學醫學中心，一項涉及1200多位老人的新研究發現，無論是遠大目標，還是旅遊或讀書等近期目標，只要生活擁有目標，生存優勢就更大。 研究中，生活有明確目標及計畫的老人，死亡率比其他老人，降低一半。
第2把鑰匙： 堅持步行，三五七
世界頂尖心臟病專家、紐約哥倫比亞醫學院 OZ博士表示，保持年輕的最好方法是散步。
如果 5分鐘走不了1/4 英里 （約400米），那麼在3年內死亡的幾率會驟增。
可能的話，儘量與配偶一道散步，有助增加說話機會； 一起打網球，還能建立親密關係。
但這並非鍛煉的全部好處。 更重要的是： 生命在於運動，夫妻多活動，雙方更能延年益壽。
1992年，世界衛生組織就指出，步行是世界上最好的運動。不僅可以減少糖尿病的發病率， 還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年癡呆。
那麼，怎麼步行最好呢？ 洪昭光表示，掌握好3個字即可： 三、五、七。
“三” 指最好每天步行約 3公里，時間在30分鐘以上；“五” 指每週運動 5次左右，只有有規律的健身運動，才能有效；“七”指有氧運動強度，以“運動後心率+年齡=170 左右”為宜。 這相當於一般人，中等強度的運動。
比如說 50歲的人，運動後心率達到 120次，50+120=170。 如果身體素質好，有運動基礎，則可以多一些，達到190左右；身體差可以少一些，年齡加心率達到150左右即可。 總之，步行運動要量力而行，否則會產生無氧代謝，導致不良影響或意外。
第3把鑰匙： 多補維生素D，少吃豬肉
一項為期10年、涉及 54.5萬美國人的研究發現，每天吃 4盎司 （約113克）左右牛肉或豬肉的人， 早亡危險比更少吃肉的人高 30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉會導致心臟病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查，揭示了多肉飲食對壽命的影響。
這是因為，紅肉裏含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險； 而且紅肉消化後產生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道內停留時間更長，增加直腸癌的風險。
中國農業大學食品學院，副教授 范志紅表示，目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，
而一旦過量，它對人體的危害又是巨大的。 健康的年輕人、活動量比較大的，可適當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減少，心臟病、高血壓等高危人群，更要減少紅肉攝入， 可用魚肉、雞肉等白肉代替。
另有資料顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。維生素D水準過低，會導致骨質疏鬆症、糖尿病、高血壓和癌症。
一項新研究發現，“陽光維生素” 攝取不足的成年人，早亡危險增加26%。 美國愛因斯坦醫學院，副教授 邁克爾·梅拉米德 博士表示，除了喝強化牛奶和適當補充維生素D 之外，還應該每週曬曬太陽， 每次10～15分鐘，最佳時間為上午11點至下午3點，可以達到補充維生素D 的理想效果。
**註:可用無糖豆漿來替代 牛奶
第4把鑰匙： 夫妻多牽手
在街上，經常能見到一個現象，“海歸” 夫婦或是外國夫婦，散步時會手牽手，而在國內呢，大多數夫妻散步時，都相距半米到一米，男的在前邊走，女的在後邊跟著。
洪昭光提倡，夫妻應該多牽手走路。因為人有一種 “皮膚饑渴”，皮膚的接觸能產生明顯的心理和生理效應，通過生物電傳導，讓夫妻雙方體內都釋放內啡肽。內啡肽一多，免疫力就提高。
美國密歇根州密歇根大學，一項超過七年的研究發現，儘管都有壓力，但男人和女人如果能用大部分時間去關愛配偶，他們自身死亡的危險性就能減少 36%。 科學家推測，關愛可以讓人釋放 “結合”催產激素，去對抗能升高血壓和幹擾免疫系統規律的一種壓力激素 “皮質醇”。 密歇根大學的研究人員也發現，儘管有壓力，但是在7年時間內，
將大部分時間用於照顧配偶的人，死亡風險降低 36%。
第5把鑰匙： 人緣好
大量調查資料發現，百歲老人都具有好人緣的共同特點。社交生活越少， 大腦裏會有越多焦慮引起的化學物質，就越可能生病。一項針對276個18～55 歲的成人研究表明，有 6個以上朋友的人比更少朋友的人，抗擊感冒的能力強4倍。
良好的人際關係，是應對緊張的緩衝器，有益於心臟健康。幾位諾貝爾醫學獎得主，均指出，長期精神緊張會削弱免疫系統，並加速細胞老化，最終讓人的壽命縮短 4・8年。 而人緣好的人，心情一般會很好，體內大量分泌有益的激素、酶類和乙醯膽鹼等，這些物質能把身體調節到最佳狀態，有利於健康長壽。
“三” 指最好每天步行約 3公里，時間在30分鐘以上；“五” 指每週運動 5次左右，只有有規律的健身運動，才能有效；“七”指有氧運動強度，以“運動後心率+年齡=170 左右”為宜。 這相當於一般人，中等強度的運動。
比如說 50歲的人，運動後心率達到 120次，50+120=170。 如果身體素質好，有運動基礎，則可以多一些，達到190左右；身體差可以少一些，年齡加心率達到150左右即可。 總之，步行運動要量力而行，否則會產生無氧代謝，導致不良影響或意外。
第3把鑰匙： 多補維生素D，少吃豬肉
一項為期10年、涉及 54.5萬美國人的研究發現，每天吃 4盎司 （約113克）左右牛肉或豬肉的人， 早亡危險比更少吃肉的人高 30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉會導致心臟病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查，揭示了多肉飲食對壽命的影響。
這是因為，紅肉裏含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險； 而且紅肉消化後產生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道內停留時間更長，增加直腸癌的風險。
中國農業大學食品學院，副教授 范志紅表示，目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，
而一旦過量，它對人體的危害又是巨大的。 健康的年輕人、活動量比較大的，可適當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減少，心臟病、高血壓等高危人群，更要減少紅肉攝入， 可用魚肉、雞肉等白肉代替。
另有資料顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。維生素D水準過低，會導致骨質疏鬆症、糖尿病、高血壓和癌症。
一項新研究發現，“陽光維生素” 攝取不足的成年人，早亡危險增加26%。 美國愛因斯坦醫學院，副教授 邁克爾·梅拉米德 博士表示，除了喝強化牛奶和適當補充維生素D 之外，還應該每週曬曬太陽， 每次10～15分鐘，最佳時間為上午11點至下午3點，可以達到補充維生素D 的理想效果。
**註:可用無糖豆漿來替代 牛奶
第4把鑰匙： 夫妻多牽手
在街上，經常能見到一個現象，“海歸” 夫婦或是外國夫婦，散步時會手牽手，而在國內呢，大多數夫妻散步時，都相距半米到一米，男的在前邊走，女的在後邊跟著。
洪昭光提倡，夫妻應該多牽手走路。因為人有一種 “皮膚饑渴”，皮膚的接觸能產生明顯的心理和生理效應，通過生物電傳導，讓夫妻雙方體內都釋放內啡肽。內啡肽一多，免疫力就提高。
美國密歇根州密歇根大學，一項超過七年的研究發現，儘管都有壓力，但男人和女人如果能用大部分時間去關愛配偶，他們自身死亡的危險性就能減少 36%。 科學家推測，關愛可以讓人釋放 “結合”催產激素，去對抗能升高血壓和幹擾免疫系統規律的一種壓力激素 “皮質醇”。 密歇根大學的研究人員也發現，儘管有壓力，但是在7年時間內，
將大部分時間用於照顧配偶的人，死亡風險降低 36%。
第5把鑰匙： 人緣好
大量調查資料發現，百歲老人都具有好人緣的共同特點。社交生活越少， 大腦裏會有越多焦慮引起的化學物質，就越可能生病。一項針對276個18～55 歲的成人研究表明，有 6個以上朋友的人比更少朋友的人，抗擊感冒的能力強4倍。
良好的人際關係，是應對緊張的緩衝器，有益於心臟健康。幾位諾貝爾醫學獎得主，均指出，長期精神緊張會削弱免疫系統，並加速細胞老化，最終讓人的壽命縮短 4・8年。 而人緣好的人，心情一般會很好，體內大量分泌有益的激素、酶類和乙醯膽鹼等，這些物質能把身體調節到最佳狀態，有利於健康長壽。
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