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*材料：高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1/2條、花枝1隻。
*調味料：鹽適量、味噌2大匙、醋1小匙、開水1大匙
*做法：
1.味噌、醋和開水調開，即成味噌醋醬。
2.高麗菜洗淨，切一口大小。紅蘿蔔削皮，切薄圓片。
3.將所有蔬菜放入微波碗內，均勻撒上鹽，加蓋或封上保鮮膜，送進微波爐內中溫微波3分鐘。取出後，微攪拌使熱氣散出，倒去多餘水分。
4.花枝洗淨去膜切圈狀，以滾水汆燙熟，瀝去水分放入蔬菜碗內。
5.淋上味噌醋醬，拌勻即完成。
*貼心提醒：味噌醋醬可依喜好增減開水量稀釋。
*營養師叮嚀：花枝若減為2片（1人份），熱量就可控制在40卡。
*營養分析（1人份）：熱量63.6卡，粗蛋白5.5克，粗脂肪0.9克，碳水化合物9.1克，膳食纖維2.2克，膽固醇60.9毫克，維生素C26.6毫克，鈉836.3毫克，鈣58.2毫克，鐵0.6毫克
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