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鳳梨果香濃郁，酸甜適中，芳香可口，其中所含的鳳梨蛋白可分解蛋白質、脂肪等，促進消化。餐後吃些鳳梨，能開胃順氣、解油膩，也能使降低血液黏度，對抗血栓的形成。
功效：利尿消炎、抗癌降血壓、促進食慾、清熱解渴。
食材：中華豆腐一塊、新鮮鳳梨1/4顆、堅果泥醋醬一小碟。
作法：
1.取1/2盒的中華豆腐，將豆腐中心挖洞後，倒入堅果泥醋醬。
2.將新鮮鳳梨切成塊狀，與豆腐一塊擺盤後即可食用。
3.食用時，將豆腐與堅果泥醋醬一同拌碎，風味更佳。
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