每年5月起天氣轉暖,成為華洋結婚旺季,7月進入高潮。由於華人結婚多數以酒席慶祝,因此參加賓客、尤其是來自海外的第一代華人,也習慣以紅包盡禮數。不少人對紅包包多少感到揪結,一方面不希望送少失禮,一方面又不希望送多荷包大失血。
過去兩個月收到三張喜帖的李先生人緣佳,親友兒女成婚都想到他。但紅包包多少煞費腦筋,因為「包少怕對方認為沒誠意,包多時值景氣不佳,又有打腫臉充胖子嫌疑」。他發現,要打聽別人包多少很困難,因大家都三緘其口,紅包禮金成為「不能說的祕密」。
婚禮顧問水心明說,雖然老美結婚流行在百貨公司登記禮物單,隨親友認捐。但華人結婚習慣大肆宴客,成本不小,即使是第二代華人,也願送紅包以便彌補新人開銷,只是基於禮貌不便明說。
雖然紅包包多少要看交情,並無公定價,仍可從宴會地點推敲紅包應包多少。「高檔旅館就婚宴往往強加22%小費,之後才計算稅金,成本一般會比在其他場址舉辦的婚禮高」。
水心明指出,若婚禮地點是假日旅館,每名賓客成本至少100元起。若為麗池卡登、四季飯店等五星級旅館,至少300元起。
也有不少人選在高爾夫球場舉行婚禮,每名賓客成本至少50元。高爾夫球場若是位於海邊、風景如畫的五星級球場,每名賓客成本不輸高檔旅館,至少300元起。
華人也喜歡在中餐館宴客,以每桌酒菜一般400、500元價位來看,每名賓客的紅包若低於100元,恐怕會不好意思。
在婚宴提供辦桌服務的王安住說,公司提供的酒席每桌起價近400元,但90%客人訂每桌平均500至560元間的酒席。而韓裔、華裔及越華裔客戶中,以越華裔最傾向於訂昂貴的酒席。
如果婚禮是在擁有宴客廳的旅館舉行,由於場地費不便宜,建議紅包至少包200元。若在旅館以外場址舉行,最好包100至150元間。
年前才將女兒風光嫁掉的盧先生說,在高檔旅館舉行婚禮,對方會要求客人提供婚禮顧問。如果沒有,對方會介紹相關人員,總之一定要有婚禮顧問,否則無法租到場地。
在這種旅館舉辦婚禮,若要求座椅額外放套子,讓會場看來更氣派,每個位子又是額外的10至15元,花錢像燒錢,非常可觀。包括西餐的婚宴,平均每名賓客成本200、300元跑不掉。
針對這種排場豈不虧老本的提問,盧先生說,「婚禮是我們給孩子的祝福,只要孩子開心,不管有無虧錢,都已達到目的」。
雖說旅館舉行婚禮成本高,何以在同樣場址舉行的籌款餐會每張票只收60至100元間,如何能達到籌款目的? 不願具名的華人指出,這是奇怪的現象,旅館只要知道你是辦婚宴,收費一般不打折,但對其他活動願意給較多折扣。
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