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紅豆牛奶粿
材料:
糯米粉100g 奶粉 1 湯匙 水 130~150cc
蜜紅豆兩大湯匙 糖 1~2大匙
作法:
1. 取一大碗放入奶粉,糖,水,蜜紅豆攪拌均勻
2. 分六次將糯米粉放入碗中,慢慢調勻粉,約費時3~5分鐘
3. 將大碗放入微波爐內,蓋上微波專用蓋
4. 中強微波 5分鐘
每家微波爐火力不同,請自行調整時間
粿熟時會自微波爐中散發出奶香,紅豆香告訴你它熟了
打開爐門要小心,掀蓋時有大量熱氣可能傷手
碗也非常燙,總之要非常小心取出
5. 將粿團取出放在烘焙紙上放涼一點再整型
刀沾水切塊即可食用
(每切一次就要沾一次水比較好切)
這兩天各做了一次 吃不膩呢!
註: 使用微波爐烹飪是快速簡便
安不安全各有說法
若求心安 粿水調好用大同電鍋蒸也可以
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