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油的世界，色、聲、香、味、觸「五覺」俱備，從以下例子可見一斑： (1)味覺：The garlic butter tastes terrific.（這蒜味奶油嚐起來棒極了。） (2)嗅覺：This kind of extra virgin olive oil smells utterly delicate.（這種初榨原生橄欖油嗅起來微妙絕倫。） (3)視覺：The oil-glazed potatoes look incomparably nourishing.（這些抹了油的馬鈴薯看來滋養無比。） (4)觸覺：The cream wrapping around the berries feels unbelievably smooth in your mouth.（包覆著莓果的乳脂在口中感覺起來是意想不到的細滑。） (5)聽覺：The oil sizzling in the pan sounds exciting to savour.（鍋中滋滋作響的油聽起來可嚐個過癮。） 還可以綜合起來：This is the kind of olive oil that tastes, smells and looks perfect.（這就是那種嚐起來、嗅起來、看起來並皆完美的橄欖油。） 「taste」等詞語在這裡用作動詞。然而一般印象中，動詞的典型用法，是動作者在動詞前，被動者在動詞後（這是「及物動詞」transitive verb的用法），如：He tasted the first cold press olive oil.（他嚐了嚐那冷式初榨橄欖油。） 可是上面(1-5)的句子，出現在動詞前面的是被動者（例如被嚐的butter放在動詞tastes前面），動詞後再補敘動作結果或狀況（這是「不及物動詞」intransitive verb的用法）；中文要翻作「嚐起來」、「嗅起來」、什麼起來的，有點彆扭。 從常識或科學來看，這種表述法似有優點：它像是表明，先是「實物」有某種「客觀」特質，被人感知時就產生某種感覺。 但有哲學家認為，認定實物客觀存在，甚至分析其結構，可以是科學課題，但都只是假設，超乎感官經驗，從哲學認知論而言毫無必要，認知論可止於感官之象（idea）。這就是唯心主義（idealism）或徹底經驗論（Radical Empiricism），它只需一個極簡假設：即不同感知者感知到同一「東西」，只是「因緣聚合」的反映。 almond oil 杏仁油 animal fat 動物脂肪，動物油 apricot oil 杏油 avocado oil 鱷梨油，酪梨油 butter 奶油，牛油，黃油，酥油 butterfat 乳脂肪 camellia oil 山茶油 canola oil 菜籽油，菜油 cashew oil 腰果油 clarified butter 澄清奶油，淨化奶油 cocoa butter 可可脂 coconut oil 椰子油 cooking oil 食用油 corn oil 玉米油 cottonseed oil 棉籽油 cream 乳脂 creme fraiche 法式酸奶油 evening primrose oil 月見草油 extra-virgin olive oil 初榨原生橄欖油 fat 脂肪 fatty acid 脂肪酸 ghee 精煉奶油，印度式澄清奶油 grapeseed oil 葡萄籽油 hazelnut oil 榛果油 hydrogenated fat 氫化脂 lard 豬油 linseed oil 亞麻籽油 lipid 脂質 macadamia nut oil 夏威夷核果油 margarine 人造奶油，人造黃油 monounsaturated fat 單不飽和脂肪 mustard oil 芥子油 olive oil 橄欖油 palm oil 棕櫚油 passionflower oil 西番蓮油 peanut oil 花生油，生油 pecan oil 美洲山核桃油 pistachio oil 阿月渾子果仁油，開心果油 polyunsaturated fat 多不飽和脂肪 poppyseed oil 罌粟籽油 rapeseed 油菜籽 refined olive oil 精煉橄欖油 rice bran oil 米糠油 safflower oil 紅花油 saturated fat 飽和脂肪 sesame oil 麻油，芝麻油 shortening 起酥油 sour cream 酸奶油 soybean oil 豆油，大豆油 sunflower oil 葵花油 trans fat 反式脂肪 vegetable oil 植物油 virgin olive oil 原生橄欖油（不含精煉油） walnut oil 胡桃油 wheat germ oil 小麥胚芽油 whipped cream 生奶油，打發鮮奶油 |
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