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功效:

補氣養血,改善虛勞、心悸失眠,安神。
材料:阿膠2錢、黃耆3錢(或黨參1錢)、當歸1錢、桂圓(龍眼乾)3錢、蓮藕粉兩湯匙、黑糖或冰糖適量(依個人口味)、水五碗。


 

做法:



  1. 將阿膠、黃耆、當歸、龍眼乾及五碗水一同以大火煮開,後轉文火續煮至約一碗水的量。

  2. 將藥渣濾出,加入黑糖或冰糖攪拌至糖完全溶化。

  3. 蓮藕粉先以少量冷水化開,再加入阿膠藥湯中勾芡成羹狀即可食用。

※注意事項:如果使用冰糖調味,可在步驟1.時就連同藥材熬煮;如果是用黑糖,則建議在藥湯熬好後再加入,以免黑糖裡面所含的維生素因長久熬煮而流失。


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