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據研究測定，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是，大量貪食則可造成胃“柿結石”，因為，柿子中含有大量的果膠和膠酚，食柿子注意以下幾點：
1、不成熟的柿子不宜過多食用；
2、空腹饑餓時不宜食用；
3、過度勞累疲乏時不宜食用；
4、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物；
5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用；
6、胃大部分切除術後不宜食用；
7、糖尿病人不宜食用；
8、食柿子應儘量少食柿皮。
9、吃柿子一次不要超過兩個，次與次之間，最好間隔3-5天。
10、吃柿子前後，可以喝點蘇打水，降低長“柿石”的幾率。
11、最好在飯後一個小時之內吃。
12、吃柿子時，儘量細嚼慢嚥。
提醒：患有慢性胃炎、胃潰瘍、胃腫瘤的人最好別吃柿子，貧血的人也應少食為佳。
4、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物；
5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用；
6、胃大部分切除術後不宜食用；
7、糖尿病人不宜食用；
8、食柿子應儘量少食柿皮。
9、吃柿子一次不要超過兩個，次與次之間，最好間隔3-5天。
10、吃柿子前後，可以喝點蘇打水，降低長“柿石”的幾率。
11、最好在飯後一個小時之內吃。
12、吃柿子時，儘量細嚼慢嚥。
提醒：患有慢性胃炎、胃潰瘍、胃腫瘤的人最好別吃柿子，貧血的人也應少食為佳。
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