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材料：
里脊75g、
洋蔥絲15g、
鍋膳醬汁90cc、
蔥花2g、
雞蛋2個
里脊75g、
洋蔥絲15g、
鍋膳醬汁90cc、
蔥花2g、
雞蛋2個
鍋膳醬汁作法（2人份）：
1.將淡醬油25cc、高湯1000cc、味醂25cc、砂糖少許（可依個人口味喜好添加），放入鍋內攪拌均勻。
2.小火煮醬汁，過程中需不斷攪拌避免焦掉，待略冒小泡即可關火。
3.待冷卻後放入冰箱冷藏保存。
作法：
1.洋蔥絲放入鍋膳醬汁，加蓋以小火煮至沸騰。
2.將蛋打散，次數約5至6次即可，不須太散。
3.醬汁煮好，開蓋放入里脊並淋上蛋液。
4.迅速將蓋子蓋上煮至沸騰，肉及蛋呈全熟狀態。
5.將便當盒內平均鋪上白飯。
6.再將煮好的里脊和蛋淋在白飯上，最後撒上蔥花即完成
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