linda6857的部落格

現代人生活飲食習慣改變，更多上班族三餐老是在外，容易忽略了營養均衡、蔬果等膳食纖維的攝取，也可能在不知不覺中吃下過多對人體有害的毒素，因此便秘、肥胖、高血脂、潰瘍、腸胃道和心血管……等慢性疾病便很容易找上門，也增加致癌的機率。

　　洋車前子是一種相當好的膳食纖維，在印度是用來治療便秘，而在歐洲不僅可作為高纖早餐，在藥局裡更標示它對便秘有其療效。長期受便秘所苦的人可以適量攝取洋車前子，增加腸道蠕動，清除堆積在體內的廢物。另外，對於想瘦的人來說，攝取高纖維類的食物，擁有健康的排泄也是很重要的關鍵，不可輕易忽視。

　　洋車前子具有強大的吸水性，同時富含水溶性纖維與非水溶性纖維，尤其是水溶性纖維的黏稠物質，遇水會形成果凍狀，加水後會膨脹20-50倍，可刺激腸胃蠕動、軟化糞便，改善便秘的情況，而洋車前子遇水膨脹的特性，食用後可讓人增加飽足感，故可以減少熱量攝取，維持腸胃道的順暢與蠕動，在進行體內環保的同時，還有助於體重控制、維持健美的體態。

　　由於洋車前子有改善便秘的功效，但食用過多易導致腹瀉、腹痛，因此…基本上，每日最高攝食量建議不要超過10.2 g，並切記要飲用大量的水，以避免造成腸道阻塞的負面影響。

　　研究指出，食用洋車前子可能會造成輕微腹瀉的症狀，所以在食用時必須要多喝水，才不會糞便無法成形而造成腸胃不適。