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一般，我們在調理乾香菇的時候，都會先用水將香菇泡一泡，把乾香菇泡軟之後再用。
如果趕時間的話，用30~40左右的溫水來泡香菇，時間上可以節省很多，大概15分鐘左右就可以泡好，相當方便。
除了用溫水泡香菇比較快之外，我們還可以在溫水中加一點點的糖。加了糖，可以讓香菇的香味都留在香菇中，不會流失到泡的水中。
想用最短的時間泡出最好吃的香菇嗎？用溫水和一點點的糖，就能達成這個願望唷！
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- Aug 11 Thu 2011 13:04
泡出好吃的香菇
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