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1．牛肉切塊，開水焯一下撈出；
2．起鍋熱油，加豆瓣醬煸炒出紅油，下入牛肉，
倒足量開水，放鹽、老抽、蔥薑、
幹辣椒、桂皮和由花椒，八角，小茴香組成的料包，
燒開後轉小火燉煮兩小時；
3．另鍋燒開水，麵條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗裡，
擺數塊牛肉，淋上肉湯， 撒香菜末即可
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- Jan 19 Sat 2013 15:39
DIY香辣牛肉麵
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