close
✿第一，不要過鹹。
如果減少食鹽、鹽醃製品，多吃新鮮蔬菜、水果，那麼胃癌發病率就會下降。
亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。
不新鮮的蔬菜、醃制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。
通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素C的情況下，才會對人體引起危害。
如果吃的過鹹，會破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
✿第二，不要過細。
現代人吃的糧食過於精細，使得纖維素的攝入量大大降低。
纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。
粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。
但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收，使體力下降，故每天30克為宜。
✿第三，不要過油。
如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。
高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯醯胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐則不發生。
全站熱搜
留言列表
