鹽酥養生杏鮑菇－linda6857的部落格

抗菌抑病毒、提高人體免疫

杏鮑菇營養價值高，養生功效佳，具有特殊生理活性的多醣類物質，及多種有效的營養成分，有提高免疫力、抗癌、清腸、美容、降血壓和血脂等功效。嗜食肉類、活動量少、腸胃蠕動速度慢者極適合食用。

功效：杏鮑菇又名「鳳尾菇」，富含多種維生素、礦物質及胺基酸，又具高纖、低脂、低膽固醇、少熱量之優勢，逐漸成為菇類的主流養生食材。杏鮑菇含有天然抗菌素，可以抑制病毒和細菌的孳生，能防癌抗腫瘤，並增強人體免疫力，是天然的健康食品。

材料：杏鮑菇1大只。

調味：鹽1小匙，白胡椒粉2小匙，起司粉2大匙。

作法：1. 杏鮑菇洗淨滾刀切塊，均勻撒上起司粉。

2. 待油鍋熱後置入1，以大火炸至金黃，隨後取出瀝乾油，撒上胡椒鹽即可。

Tips：杏鮑菇以外觀完整、菇柄粗大有彈性，色呈乳白者為佳，如果菇傘的皺摺裡已有黑色孢子，表示已太熟了，口感會減分。

鹽酥養生杏鮑菇

linda觀二呆

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