蘑菇抗氧化蝦球－linda6857的部落格

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抗氧化、保護心臟、改善排泄、調整體重

菇類食物都有高纖、低脂、零膽固醇之特質，在擔心營養不均的情況下常吃菇蕈類，有助消化、促排毒之作用，經常食用，能促使體內新陳代謝後所產生之廢物及毒素較速排出體外，並發揮其抵抗多種病毒之效益。

功效：菇類的營養成分比一般蔬菜豐富，是優質的保健養生食品。蘑菇補硒效果明顯，具強烈抗氧化功能，能維持細胞正常生長及減緩代謝速度，調節甲狀腺分泌，並保護心臟，避免肌肉乏力及容易疲倦；也是很好的減肥食品，能促進排毒、防止便秘。

材料：白蝦4兩，蘑菇2兩，罐頭鳳梨片2片。

調味：白胡椒粉1小匙。

作法：1. 蝦沖淨剝去外殼，剔去腸泥，用刀在蝦背劃一刀。

2. 蘑菇切去蒂頭，洗淨拭乾；鳳梨片切小塊。

3. 待油鍋熱，將蝦及蘑菇分別炸成金黃色，隨後取出瀝乾油。

4. 用竹籤依續將鳳梨、蝦球、蘑菇串起，再撒上胡椒粉即可。

Tips：1. 此道料理亦可不撒白胡椒粉，可保有鳳梨片特殊的酸味。

2. 此道菜餚宜儘快食用，以免蘑菇出水。選用新鮮蘑菇，營養效益比罐

裝或已加工泡製之袋裝品高。

蘑菇抗氧化蝦球

進光先生是一位七十歲成功的事業家(味全前副總經理)，他目前對人生的看法就是：不管、不等、不省。

我覺得他的看法很值得我們效仿。他所指的不管、不等、不省，將其簡述如下：

一、不管：

「不管」就是到了我們這個年齡，於公不論主動、被動我們都會從第一線退到第二線，於私子女也都長大了，要管他們也未必會聽、不如別管了。

二、不等：
「不等」就是凡事想做就做，不要再等待，誰知道明天、明年會變成什麼樣子？

人到了某一個年紀，不能等，很多時候就是差那麼一步，一切卻都改變了。

人生很短促，不該等的真的不要讓它等到無止。有句話說：等你等得我心痛、等你等到沒有夢。

如果我們能讓別人無止盡的等，別人又何嘗不能讓我們等？於是，一生就在等待中虛度了。

三、不省：

「不省」就是當花則花，能省則省，但別省了半天都被別人花光了，何不自己享受享受？世上有二種可憐人：一是"人在天堂，錢在銀行"；一是"還沒上天堂，錢已經花完"

「不等、不省、不管」看似消極，其實卻具有積極的精神，而且處在經濟亂世中，什麼是積極、什麼是消極，完全都被顛覆了，以前人家說的「你不理財，財不理你」，卻變成「你去理財，財去咬你」。

「人生無常」無常指「生老病死」，「不等、不省、不管」，有花堪折直須折，莫待無花空折枝。

該吃就吃，該喝就喝，該玩就玩，該花就花。