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芹菜不但營養價值高，而且有利口齒、利咽喉、明目、養精益氣、補血健脾、止咳利尿，有降壓鎮靜的功效，是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效偏方。
以安神養心的酸棗仁，配芹菜滾成的素湯，是輔助調理春天失眠症、神經衰弱的湯飲。
材料：芹菜250克、酸棗仁25克、生薑4片。芹菜洗淨，可切段。酸棗仁稍浸泡，下鍋加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火，煲至約1碗半水量，下芹菜，滾至剛熟，下鹽便可。為1人量，可1日分兩次飲用。祝經絡拳學員-
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