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50年來,醫師一直向家長建議,嬰兒開始進食固體食物時,最好先給他們吃榖類(cereal),而白米(white rice)則是最合適的榖類。不過,史丹福大學一名兒科醫師要推翻這個說法,要革白米的命,並呼籲家長,不要給嬰兒吃這白米做的米糊和食物,因為白米含糖量高,會導致肥胖和糖尿病。


艾倫‧格林(Alan Greene)醫師說,嬰兒吃一茶匙的白米糊,等於吃一茶匙的糖;嬰兒習慣吃白米,胃口就會形成,終生對其他食物有抗拒。



主張餵嬰兒綠色食物的格林醫師建議,父母最好給嬰兒吃煮爛的蔬果和糙米(brown rice)做的米糊,因為白米94%都是澱粉,而糙米則有25%的其他物質,包括蛋白質、脂肪、礦物質、維他命和抗氧化劑。



格林醫師發起了「驅逐白米」的運動(White Out Campaign),呼籲全國父母,在今年感恩節前,完全淘汰白米。他說:「現在是作出改變的時候了。」



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