close
1-猴頭菇燉北菇】
功 效：固本扶正,強身健體,抗癌,補血,強胃,治十二指腸。
材 料：猴頭菇(3隻),冬菇(4隻),當歸(8片),紅棗(15粒),滾水(3碗)。
做 法：猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可。
【2-栗米鬚水】
功 效：降低血糖，利尿減肥，糖尿病患者可作長期性飲料。
材 料：粟米鬚(二兩)，水(4碗)。
做 法：將粟米鬚洗淨，放入煲/鍋內用慢火煲45分鐘即可。
【3-栗子粟米湯】
功 效：降膽固醇,補腎益腸增氣,養顏潤膚。
材 料：栗子(二兩),粟米(3條),冬菇(10隻),紅蘿蔔(1隻),去穀帶皮花生(二兩),薑(2片),水(10碗)。
做 法：栗子,花生洗淨,粟米切段,紅蘿蔔去皮切塊,冬菇浸軟,將材料放入煲/鍋內,水滾轉慢火煲2小時,
加少許鹽即可。
【4-白背木耳蘋果湯降脂】
功 效：適合高血脂者飲用,白木耳能軟化血管,紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化。
材 料：白背木耳(3隻),蘋果(4個),紅棗(15粒),素肉(3塊),果皮(1個),水(適量)。
做 法：蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可。
【5-昆布煲黃豆湯】
功 效：治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料。忌體質虛寒, 胃寒者。
材 料：昆布(二兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)。
做 法：昆布浸洗切段,黃豆白鑊(非鐵鍋)炒香,將材料煲1小時, 加鹽或加糖即可。
【6-黑木耳煲紅棗湯】
功 效：潤燥利腸,養血,止血,常用於痔瘡出血,血小板減少,出血性疾患及因以上原因致貧血者。
大便滑泄者忌用。
材 料：黑木耳(五錢至一兩),紅棗(30粒),水(5碗)。
做 法：木耳浸軟,紅棗去核，將材料洗淨放入煲/鍋內煎水至2碗即可。
【7-紅棗紅糖煮南瓜】
功 效：補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎。
材 料：南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)。
做 法：南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲/鍋內煲至南瓜腍身即可。
【8-清肺火袪痰止咳湯】
功 效：清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰。
材 料：玉竹(五錢),沙參(5枝),百合(一兩),雪耳(1隻),黑棗(5粒),白胡椒(1茶匙),水(6碗)。
做 法：將材料洗淨後放進煲/鍋內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可。
【9-黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩】
功 效：潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚。
材 料：黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 冰糖(適量), 滾水(1碗)。
做 法：將材料洗淨放進燉盅內(用鍋需隔水燉), 用文火燉1小時。 (鮮奶亦可改用豆漿)
【10-木瓜薏米玉竹湯】
功 效：木瓜含蛋白質可分解脂肪,配合生熟薏米等材料後,則利水去濕去暑,滋潤中氣,健睥胃,潤腸通便,
皮膚光滑,治濕疹,益皮膚。
材 料：木瓜(一斤),生熟薏米(三錢),玉竹(三錢),淮山(三錢),素羊肉(10塊),水(10碗)。
做 法：木瓜去皮切塊,將全部材料洗淨放進煲/鍋內,水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
食譜所列之素羊肉只是增加湯頭味道(亦可以不加)，(一錢等於3.75公克，其實附料不須太精確，
大致即可)
【11-鹹檸薏米湯】
功 效：去濕,醒胃,助消化,吸收,有防癌功效。
材 料：鹹檸檬(2個),生薏米(四兩),素羊肉(8塊),水(8碗)。
做 法：將生薏米,素羊肉(切小塊)放進煲/鍋內用慢火煲1小時後，將鹹檸檬去心，搾出檸汁加入湯內,
檸皮則放入湯中浸15分鐘即成。(鹹檸檬一般是用鹽醃上一年以上，我不知溫哥華那裡買得到)
【12-甘苦茶】
功 效：助消化及抑制糖尿，消炎。
材 料：綠茶葉(少許)，苦瓜(半隻)，油柑子/PICKLED MAYOM (10粒)，水(適量)。
做 法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水，煲至出味後再用來泡綠茶。
(油柑子不知這裡有沒有得賣
功 效：固本扶正,強身健體,抗癌,補血,強胃,治十二指腸。
材 料：猴頭菇(3隻),冬菇(4隻),當歸(8片),紅棗(15粒),滾水(3碗)。
做 法：猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可。
【2-栗米鬚水】
功 效：降低血糖，利尿減肥，糖尿病患者可作長期性飲料。
材 料：粟米鬚(二兩)，水(4碗)。
做 法：將粟米鬚洗淨，放入煲/鍋內用慢火煲45分鐘即可。
【3-栗子粟米湯】
功 效：降膽固醇,補腎益腸增氣,養顏潤膚。
材 料：栗子(二兩),粟米(3條),冬菇(10隻),紅蘿蔔(1隻),去穀帶皮花生(二兩),薑(2片),水(10碗)。
做 法：栗子,花生洗淨,粟米切段,紅蘿蔔去皮切塊,冬菇浸軟,將材料放入煲/鍋內,水滾轉慢火煲2小時,
加少許鹽即可。
【4-白背木耳蘋果湯降脂】
功 效：適合高血脂者飲用,白木耳能軟化血管,紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化。
材 料：白背木耳(3隻),蘋果(4個),紅棗(15粒),素肉(3塊),果皮(1個),水(適量)。
做 法：蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可。
【5-昆布煲黃豆湯】
功 效：治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料。忌體質虛寒, 胃寒者。
材 料：昆布(二兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)。
做 法：昆布浸洗切段,黃豆白鑊(非鐵鍋)炒香,將材料煲1小時, 加鹽或加糖即可。
【6-黑木耳煲紅棗湯】
功 效：潤燥利腸,養血,止血,常用於痔瘡出血,血小板減少,出血性疾患及因以上原因致貧血者。
大便滑泄者忌用。
材 料：黑木耳(五錢至一兩),紅棗(30粒),水(5碗)。
做 法：木耳浸軟,紅棗去核，將材料洗淨放入煲/鍋內煎水至2碗即可。
【7-紅棗紅糖煮南瓜】
功 效：補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎。
材 料：南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)。
做 法：南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲/鍋內煲至南瓜腍身即可。
【8-清肺火袪痰止咳湯】
功 效：清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰。
材 料：玉竹(五錢),沙參(5枝),百合(一兩),雪耳(1隻),黑棗(5粒),白胡椒(1茶匙),水(6碗)。
做 法：將材料洗淨後放進煲/鍋內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可。
【9-黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩】
功 效：潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚。
材 料：黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 冰糖(適量), 滾水(1碗)。
做 法：將材料洗淨放進燉盅內(用鍋需隔水燉), 用文火燉1小時。 (鮮奶亦可改用豆漿)
【10-木瓜薏米玉竹湯】
功 效：木瓜含蛋白質可分解脂肪,配合生熟薏米等材料後,則利水去濕去暑,滋潤中氣,健睥胃,潤腸通便,
皮膚光滑,治濕疹,益皮膚。
材 料：木瓜(一斤),生熟薏米(三錢),玉竹(三錢),淮山(三錢),素羊肉(10塊),水(10碗)。
做 法：木瓜去皮切塊,將全部材料洗淨放進煲/鍋內,水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
食譜所列之素羊肉只是增加湯頭味道(亦可以不加)，(一錢等於3.75公克，其實附料不須太精確，
大致即可)
【11-鹹檸薏米湯】
功 效：去濕,醒胃,助消化,吸收,有防癌功效。
材 料：鹹檸檬(2個),生薏米(四兩),素羊肉(8塊),水(8碗)。
做 法：將生薏米,素羊肉(切小塊)放進煲/鍋內用慢火煲1小時後，將鹹檸檬去心，搾出檸汁加入湯內,
檸皮則放入湯中浸15分鐘即成。(鹹檸檬一般是用鹽醃上一年以上，我不知溫哥華那裡買得到)
【12-甘苦茶】
功 效：助消化及抑制糖尿，消炎。
材 料：綠茶葉(少許)，苦瓜(半隻)，油柑子/PICKLED MAYOM (10粒)，水(適量)。
做 法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水，煲至出味後再用來泡綠茶。
(油柑子不知這裡有沒有得賣
全站熱搜
留言列表
