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材料：
猴頭菇200克、小紅蘿蔔、蘋婆少許、大紅蘿蔔半條，鹽、香菇粉、胡椒、薑少許
做法：
薑片以麻油爆香，加猴頭菇同炒，再將小紅蘿蔔與蘋婆加入同燜5分鐘，扣碗盛盤.
紅蘿蔔刮成小碎，加鹽、香菇粉、胡椒炒，勾少許芡水，淋於菇類之上上即可。
ps.乾燥的猴頭菇要泡水1整晚，汆燙2遍才不會有苦味。買不到蘋婆，可以栗子或栗子罐頭代替。
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- Dec 16 Fri 2011 07:12
素燒覃菇
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