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每次購買雞蛋先以清水加入食鹽將蛋放入水中浸泡 3~5分鐘

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作为古典文学中的四大名著之一,《红楼梦》一直备受关注,因为它事无巨细地告诉我们,200多年前的人,究竟是怎么生活的,其中的养生方法至今值得现代人学习。《生命时报》为此专门采访了有“红楼养生当代解读第一人”之称、著有《红楼梦养生智慧》的首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授,以及曾写过《红楼梦中的养生秘密》一书的中国中医科学院西苑医院养生学教授杨力,请她们一一讲解红楼梦中的养生之道。

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一九九六年元月,美國聯邦政府公開宣示:素食有益健康,但因素食缺乏維他命B12,故素食者應注意補充這種維地命。由於植物性食物含植物酸(Phytic Acid)、纖維素等,能妨礙鈣、鎂、鐵和其他礦物質的吸收,故素食者也應注意補充鈣和其他礦物質。  


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材料:嫩薑200公克、里肌肉200公克、辣椒1條、蔥3支、鹽、醋少許

調味料:醬油1湯匙、太白粉2小匙、鹽、雞粉少許

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●辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食欲,所含維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒不僅是大眾喜愛的調味蔬菜,還有健胃、祛風、行血、散寒、解鬱、導滯之功。但是胃病、高血壓、眼疾患者應禁食辣椒;肝炎、腎炎、肺炎、咽喉炎患者少吃為宜。

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吃海帶的好


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綠豆粥


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天氣

愈加炎熱,藥膳補藥能否服用呢?其實只要選材得當,辨證合宜,也就沒什麼問題了。

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用料:麵粉250克、水150克、鹽 2克 、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量

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美食大家都喜歡,可是有些食物一不小心,就吃出了健康問題。一些食物不能久放,一些食物不能隔夜吃,隔夜的食物不僅失去了鮮美的味道,還有損身體健康。

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紅豆牛奶粿


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1製作效果逼真的仿舊相片

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很多人把冰箱當成了家裏的“食品消毒櫃”,認為貯存在冰箱裏的食品就是衛生的。其實,冰箱因長期存放食品又不經常清洗,會滋生出許多細菌。美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。柯南道爾博士建議,冰箱裏的食物雖然外表看起來還新鮮,但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過 4天。

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