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讓歐洲人聞之色變的出血性大腸桿菌(E. coli)在全球十多個國家肆虐，造成超過24人死亡與上百人住進加護病房。病菌源頭一度不明，甚至誤傳黃瓜是罪魁禍首，導致許多人至今仍不敢隨便吃生菜沙拉，深怕細菌潛藏在沒清洗乾淨的蔬菜。
而健康蔬菜蘆筍正是當令季節，為了消除食物中毒的恐懼，又不錯過食用蘆筍的時機，美食作家柯拉克(Melissa Clark)特別推薦幾道「煮熟」殺菌過的蘆筍料理，讓大家吃得放心又開心。
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紅肉李呈暗色寶石紅、質脆、酸中帶甜，醃漬後風味極佳，高雄那瑪夏、桃源所產紅肉李品質優良，可惜八八風災後道路受損嚴重，運銷、採摘、成本，成為當地果農的痛。
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香椿又名「香椿頭」、「椿」，屬於多年生落葉性喬木，全株具濃烈氣味，香椿拿來食用大約從漢朝開始，是少數樹葉可以拿來做菜的蔬菜，可以炒食或涼拌。
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原料：豆腐一塊、紫菜三張、馬蹄（荸薺）10個、香菇五、六朵、小菠菜
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1.以一個蛋的量為例，先把蛋液打散後，拌入一茶匙的美乃滋，即可煎出鬆軟的蛋捲。
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身爲都市年輕打工族一員的你，或許早就厭倦了快餐的味道，但奈何自己的廚藝水平有限，總爲下一頓該吃什麽而發愁？其實隻要你緊記以下71個做飯技巧，你也可以做出媽媽的味道！
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原料：椰菜（也叫包菜、高麗菜）、金針菇、胡蘿蔔、竹筍（拍照時少放了竹筍，呵呵）
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