<材料> 

草莓........150g (約5-6個中型草莓)

蛋........3個

糖........3/4杯

無糖鮮奶油........1/2 杯

鹽........1/4茶匙 (tsp)

低筋麵粉........1 1/3杯

泡打粉 Baking Powder........1/2茶匙 (tsp)

奶油(融化)........65g




<作法>

1. 烤箱預熱 350度F，並將草莓切成小丁狀

2. 將蛋與砂糖完全攪拌到呈乳白色鬆發

3. 加入鹽 ，鮮奶油，完全混合

4. 低筋麵粉混合泡打粉，分次篩入

5. 最後加入融化的奶油及草莓，輕柔攪拌至沒有麵粉顆粒

6. 蛋糕模抹油，倒入麵糊後再輕敲一下

350度F 烤35-40 min






<心得提醒>

1. 蛋與砂糖需打到呈乳白色鬆發的程度,蛋糕體才會鬆軟細緻

2. 每台烤箱的溫度不一，建議烤35分鐘可先檢查蛋糕

如果用竹籤插入沒有沾黏麵糊，代表已經烤熟

3. 因為KT不嗜甜，如果想要更甜一些，可將砂糖量調整成1杯的份量








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